Groente van de week:

Oosterse worteltjes

Ingrediënten

  • 400 g worteltjes
  • ½ eetlepel sojasaus
  • ½ eetlepel gembernat
  • ½ eetlepel sesamolie
  • 3 sprietjes bieslook, fijngeknipt

Bereiden

Kook de worteltjes in 3 à 4 eetlepels water met zout, sojasaus en gembernat in ca. 15 minuten gaar. Giet ze af. Schud de sesamolie erdoor. Doe de worteltjes in een schaal of verdeel ze over twee borden en strooi het bieslook erover.

Sperziebonen in tomatensaus

Ingrediënten

  • 500 g sperziebonen
  • 5 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 300 g ontvelde tomaten, in kleine stukjes
  • 10 blaadjes basilicum, fijngehakt

Bereiden

Maak de sperzieboontjes schoon en kook ze ongeveer 10 minuten in een ruime hoeveelheid water met een beetje zout.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui. Voeg de tomaten en het basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de tomatensaus ongeveer 10 minuten indikken.

Voeg dan de sperzieboontjes toe, roer alles goed door elkaar en laat de saus op laag vuur nog ongeveer 15 minuten pruttelen.

            

 

 

zoete aardappelstoofpot

met meiraapjes

 

INGREDIENTEN

750 g tot 1 kg zoete aardappels; 30 g ongezouten boter; 30 g gesnipperde sjalot; 1 tl mosterdzaad; 350 g koolraap; 250 g meiraap; 350 g knolselderij; ? liter ongezouten bouillon; 2 eetl. Citroensap; ? tl zout; 70 g peterselietakjes (ong. 1 bosje).

Voorbereiding

De koolraap, meiraap en knolselderij schillen en in blokjes van 2 cm snijden.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Prik de zoete aardappels rondom in met een vork en pof ze ongeveer 45 minuten in de oven. Laat intussen de boter smelten in een zware, zuurbestendige pan op een matig laag vuur. Roer de sjalot en het mosterdzaad door de boter en fruit het mengsel 1 minuut. Voeg dan de koolraap, meiraap, knolselderij toe en bak het geheel nog 10 minuten onder regelmatig roeren. Giet er dan 3 ? dl van de bouillon en al het citroensap bij, en voeg ? tl zout toe. Breng het mengsel aan de kook, leg het deksel op de pan en zet deze weg. Halveer de aardappels wanneer ze gaar zijn en schep ze uit; pureer de uitgeschepte aardappel in een keukenmachine of blender, samen met de rest van de bouillon en het zout. Roer het gepureerde mengsel en de peterselie door de inhoud van de pan. Warm de stoofpot ongeveer 3 minuten op een matig laag vuur goed door tot de peterselie slap is.

Broodje hutspot

 

  • Lunchgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • boter
  • wit van 2 preien, in ringen
  • 4 flinke aardappelen (bloemig ras)
  • 3 uien, in ringen
  • zonnebloemolie
  • ½ winterwortel, in blokjes van ½ cm
  • 200 ml volle melk
  • nootmuskaat
  • 50 ml groente- of kippenbouillon
  • 4 eieren
  • zuurdesembrood
  • bieslook

Bereiden

Smelt 2 eetlepels boter in een koekenpan en smoor de prei zacht in de boter. Laat hem niet kleuren. Zet apart.

Kook de aardappelen gaar. Zet apart.

Smoor de uien in boter en olie op laag vuur gaar. Niet laten kleuren. Zet apart.

Smelt in een koekenpan een klontje boter en bak op matig vuur de blokjes winterwortel beetgaar. De blokjes mogen licht kleuren. Zet apart.

Breng de melk tegen de kook aan en roer deze door de aardappelen. Voeg een paar klontjes boter toe. Breng de puree op smaak met zout, witte peper uit de molen en wat geraspte nootmuskaat.

Vermeng de puree met de winterpeen en de gebakken uien. Breng op smaak met een scheutje groente- of kippenbouillon naar smaak.

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de eieren.

Snijd van het brood sneden. Besmeer de boterhammen met de hutspot. Verdeel de prei en wat geknipt bieslook over de hutspot. Leg een gebakken ei op de hutspot.

Hutspot met kool, venkelknol en spek

 

  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Hollands

Ingrediënten

  • 200 g spekblokjes
  • groene kool of savooiekool
  • 1 winterwortel, in stukken gesneden
  • 6 aardappelen, gehalveerd
  • 2 uien, in vieren gesneden
  • 1 venkelknol, in stukken gesneden
  • 3 teentjes knoflook, gehalveerd en eventueel de groene pit verwijderd
  • 4 takjes tijm
  • 1 blaadje laurier
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 eetlepel boter

Bereiden

Koop bij voorkeur een dik plak ontbijtspek, dat je in flinke, vierkante stukjes snijdt. Leg het spek op de bodem van de pan. Leg daarop de koolbladeren, vervolgens de groenten en de kruiden.

Voeg de kippenbouillon toe, de groenten moeten net onder staan. Kook ze op middelhoog vuur gaar.

Zijn de groenten gaar, giet het kooknat af, voeg een klont boter toe en roer even door.

Verdeel de hutspot over vier borden en dien op met brood.

 

Gezond afslanken met fruit

Nieuwe oogst appels_vierkant

Afslanken. Iedereen heeft wel eens de behoefte om een paar kilootjes kwijt te raken, zodat je weer wat lekkerder in je vel zit. Dat kan dus onder andere door het eten van fruit.

De top drie afslankend fruit

U leest hieronder op welke manier de eigenschappen van dit fruit u kunnen helpen bij het afslanken.

De appel, een natuurlijke eetlustremmer
Eet een appel om de trek halverwege de ochtend of de middag te stillen. De appel bevat namelijk pectine, is licht verteerbaar, lest de dorst en bevat per vrucht 60 kca. De afslanker bij uitstek. Extra positieve eigenschap: de appel heeft een vochtafdrijvende werking vanwege het kaliumgehalte.

De grapefruit, vetverbrander
In de jaren '30 van de vorige eeuw was de grapefruit de favoriete afslanker voor Hollywoodsterren. Het geheim? De grapefruit zorgt dat insuline wordt afgescheiden, de lichaamseigen stof die vet opslaat. Amerikaanse onderzoekers hebben hun proefpersonen elke ochtend een halve grapefruit laten eten. Na 12 weken hadden zij 1,5 kg gewicht verloren. Let op: de grapefruit kan invloed hebben op medicijnen.

De papaja, hongerstiller
De schil en de pit van dit fruit zijn bekend om de enzymen, de papaïne, die helpen bij het verteren van eiwitten. Helaas zijn deze niet eetbaar, maar het vruchtvlees heeft een afslankende werking omdat de vezels in de maag opzwellen en op die manier de honger stilt. Let op: als je een gevoelige maag hebt, kun je dit fruit beter door de blender halen en als sap drinken.

 

 

                                   
 

                                                                      

 

openingstijden  winkel

maandag  8.30-12.30     13.00-18.00

dinsdag de geheledag  gesloten

dinsdagmiddag marktplein Nieuwpoort 13.30 -16.30

woensdag 8.30-12.30    13.30-18.00

donderdag de geheledag gesloten

vrijdag 8.30-12.30   13.30-18.00

zaterdag 8.30-13.00

 

 

    ontvang de folder en 

de Groentetas van de week

Lopende acties 

 op de Markt en in de winkel     

    

            

            

                    

   

 

 

                      

 

 

Copyright ©  2015 komkommertje

www.komkommertje.com